GASTRONOMIA

En los Emiratos Árabes Unidos es más fácil comer comida internacional que comida árabe pero, si tenemos la suerte de acceder a la misma, son imperdibles:

§  Shawarma: tentempié, similar al Kebab turco o al suvlaki griego, a base de carne de pollo o cordero.

§  Tabbule: ensalada de rabanitos, pepinos, pimientos, lechuga, tomate, cebolla, limón y harina Burgol.

§  Humus: puré de garbanzos y sésamo.

§  Mutabal: caviar de berenjenas.

§  Kousa mahshi: zapallitos rellenos.

§  Madroba: pescado seco, prehidratado con mantequilla fundida.

§  Falafel feffle: pimientos rellenos y macerados.

§  Tagine: cocido de cordero, cebollas y tomates, muy condimentado y agridulce.

§  Samosas: empanadas árabes típicas.